A canjica, doce cremoso de milho branco cozido com leite, açúcar e canela, é um dos símbolos das festas de junho no Brasil, e merece uma harmonização à altura de sua doçura aconchegante.
Moscatel: o parceiro mais natural
O Moscatel, com seu perfil floral e levemente doce, complementa a canjica sem competir com sua doçura, criando uma experiência harmoniosa entre os dois.
Canela como ponte aromática
A canela presente na canjica encontra eco em alguns Moscatéis com notas especiadas, reforçando a sensação de aconchego típica das festas de inverno brasileiras.
Servido morno ou gelado
Independentemente de a canjica ser servida morna, como tradicionalmente, ou gelada, o Moscatel se adapta bem a ambas as temperaturas, mantendo seu perfil aromático equilibrado.
Para a próxima festa de São João, vale substituir o quentão por uma taça de Moscatel para acompanhar a canjica, uma forma diferente de celebrar a tradição.