As empanadas, presentes em qualquer mesa argentina, têm massa amanteigada e recheios variados que pedem atenção específica na hora de escolher o vinho ideal.
Empanada de carne e Malbec
A clássica empanada de carne moída, com cebola e às vezes ovo cozido, encontra no Malbec argentino seu parceiro mais natural, afinal, ambos compartilham a mesma origem cultural.
Empanada de queijo e brancos frescos
Empanadas de queijo, mais cremosas, combinam melhor com brancos frescos como Torrontés, que equilibram a gordura do queijo derretido sem se tornarem pesados.
Empanada de cebola caramelizada
Versões vegetarianas com cebola caramelizada pedem vinhos com leve doçura natural, como um Chenin Blanc, que ecoam o dulçor da cebola sem disputar protagonismo.
Para uma roda de empanadas variadas, vale ter sempre uma garrafa de Malbec e uma de Torrontés à disposição, juntas, cobrem praticamente todos os recheios tradicionais.