A quiche lorraine, com sua massa amanteigada, recheio cremoso de ovos e creme de leite, bacon e queijo gruyère, é um clássico francês perfeito para brunches e almoços leves de fim de semana.
Brancos da Alsácia
Um Pinot Gris alsaciano, com corpo médio e leve untuosidade, acompanha bem a cremosidade da quiche sem se perder diante do sabor salgado do bacon.
Champagne para o brunch
Para um brunch mais elegante, um Champagne Brut traz a acidez e a efervescência necessárias para cortar a gordura do recheio, elevando a experiência a outro nível.
Rosé seco como alternativa
Um rosé seco e leve também funciona bem, especialmente em dias mais quentes, trazendo frescor sem perder a estrutura necessária para acompanhar o queijo gruyère.
A quiche lorraine, por sua versatilidade, aceita desde uma simples taça de vinho branco até uma taça de Champagne, tudo depende do nível de formalidade do brunch.