O enoturismo na Serra Gaúcha segue ampliando sua importância para o turismo regional. Mais do que comprar vinhos durante uma viagem, muitos visitantes passaram a incluir as próprias vinícolas entre os principais motivos para conhecer a região.
Esse movimento aparece nos números registrados pela Cooperativa Vinícola Garibaldi. Entre janeiro e junho de 2026, cerca de 24 mil pessoas visitaram seu complexo dedicado ao enoturismo.
O volume representa quase metade de todo o público recebido ao longo de 2025. Naquele ano, aproximadamente 49,8 mil visitantes passaram pelo espaço.
Além disso, os dados indicam uma manutenção do fluxo turístico após o período de recuperação do setor. Atualmente, a vinícola recebe, em média, aproximadamente 4 mil visitantes por mês.
Outro indicador relevante está relacionado ao consumo. Durante o primeiro semestre de 2026, o tíquete médio registrado no complexo ficou acima de R$ 100 por visitante.
Enoturismo na Serra Gaúcha aposta em experiências
O complexo enoturístico da Vinícola Garibaldi passou por uma ampla renovação antes de ser reaberto em 2023. O projeto recebeu investimentos próximos de R$ 6 milhões.
Desde então, a proposta busca ir além do modelo tradicional de visita guiada. O visitante entra em contato com a história da cooperativa, conhece aspectos relacionados à produção e também participa de atividades sensoriais.
Assim, degustação, cultura, gastronomia e conhecimento passam a fazer parte de uma mesma experiência.
Atualmente, a vinícola oferece quatro roteiros. Os preços variam entre R$ 40 e R$ 180, conforme a modalidade escolhida.
Roteiros exploram história, aromas e gastronomia
Cada experiência possui uma proposta diferente. No entanto, todas procuram aproximar o visitante do universo do vinho e do espumante.
Uma História para Degustar
O roteiro chamado Uma História para Degustar apresenta diferentes momentos dos 95 anos de trajetória da Vinícola Garibaldi.
A experiência relaciona a evolução da cooperativa com as estações do ano, o desenvolvimento das uvas e diferentes etapas da produção. Além disso, o visitante participa de degustações realizadas em ambientes temáticos.
Taça & Trufa
O Taça & Trufa concentra sua proposta na combinação entre bebidas e gastronomia.
Durante a atividade, vinhos e espumantes são harmonizados com trufas artesanais. A degustação ocorre em um espaço reservado, pensado especificamente para essa experiência.
Desperte seus Sentidos
Já o roteiro Desperte seus Sentidos utiliza uma abordagem diferente. Nele, os participantes realizam uma degustação às cegas de rótulos premium.
Sem saber previamente qual bebida está sendo servida, o visitante precisa concentrar sua atenção nos aromas, sabores e demais características percebidas na taça.
Dessa forma, a experiência estimula uma análise mais sensorial do vinho.
Taça & Prosa
O quarto roteiro é o Taça & Prosa. A experiência tem como foco os espumantes e apresenta diferentes métodos utilizados para produzir esse tipo de bebida.
Com propostas distintas, os quatro roteiros ajudam a transformar a passagem pela vinícola em uma atividade turística mais ampla.
Loja amplia a experiência após as degustações
A visita não termina obrigatoriamente quando o roteiro chega ao fim. A loja instalada no complexo permite ao público encontrar produtos que, em muitos casos, foram apresentados durante as degustações.
Esse comportamento também aparece nos resultados comerciais registrados pela vinícola.
Em 2026, a marca já conquistou mais de 30 medalhas em diferentes concursos. Entre os produtos oferecidos ao público, o Garibaldi Moscatel ocupa a primeira posição nas vendas realizadas na loja.
Somente durante os seis primeiros meses de 2026, foram comercializadas 6.772 unidades do espumante.
O resultado é consideravelmente superior ao segundo colocado. O Suco de Uva Tinto Integral de 1,5 litro alcançou 3.679 unidades vendidas no mesmo período.
Na terceira posição aparece o Garibaldi Moscatel Rosé, com 3.081 unidades. Em seguida está o Garibaldi Floratta, com 2.788 unidades comercializadas.
O Suco de Uva Branco Integral completa a relação dos cinco produtos mais procurados. Foram vendidas 2.612 unidades no primeiro semestre.
Conheça os produtos mais vendidos no complexo
A lista reúne espumantes e sucos com diferentes características. Conheça alguns detalhes sobre cada produto.
Garibaldi Moscatel
O Garibaldi Moscatel é produzido a partir das variedades Moscato Branco e Moscato Giallo. A elaboração utiliza o método Asti.
O espumante possui 7,5% de teor alcoólico. Seu conjunto aromático apresenta referências de melão, maçã verde, flores brancas e mel.
No paladar, a bebida combina cremosidade com uma acidez de caráter refrescante.
Suco de Uva Tinto Integral
O Suco de Uva Tinto Integral reúne as variedades Bordô, Isabel e Concord. Não há inclusão de outros ingredientes em sua composição.
Durante a produção, é utilizada a termomaceração. O processo contribui para a extração de compostos como polifenóis e antocianinas presentes nas uvas.
Garibaldi Moscatel Rosé
O Garibaldi Moscatel Rosé também utiliza o método Asti. Sua composição reúne Moscato de Alexandria e Moscato de Hamburgo.
A Moscato de Hamburgo contribui para a tonalidade rosa blush da bebida.
Entre os aromas percebidos estão cereja, framboesa e notas que lembram maçã caramelada.
Garibaldi Floratta
O Garibaldi Floratta segue uma proposta de leveza e intensidade aromática. Assim como outros produtos da categoria, possui 7,5% de teor alcoólico.
Sua elaboração utiliza Moscato de Hamburgo e Moscato de Alexandria. O perfil aromático destaca referências de cereja e framboesa.
Já no paladar, apresenta textura delicada e cremosa.
Suco de Uva Branco Integral
O Suco de Uva Branco Integral é elaborado exclusivamente com uvas da variedade Niágara.
Durante sua produção, a bebida passa por diferentes etapas. Entre elas estão maceração a frio, prensagem, filtragem, estabilização e pasteurização.
Experiência passa a fazer parte da relação com o vinho
Os resultados observados na Vinícola Garibaldi ajudam a mostrar uma mudança no comportamento de quem visita regiões produtoras.
Para parte do público, provar um rótulo deixou de ser a única finalidade. Existe também interesse em conhecer sua origem, entender os métodos de elaboração e descobrir elementos relacionados aos aromas e sabores.
Além disso, atividades que envolvem harmonização, história e experiências sensoriais ampliam as possibilidades oferecidas pelas vinícolas.
Esse cenário contribui para fortalecer o turismo do vinho na Serra Gaúcha. Ao mesmo tempo, cria uma relação mais próxima entre visitantes, produtores e a cultura vitivinícola local.
Portanto, o avanço do enoturismo não se limita aos números de visitação. Ele também mostra como o vinho vem ocupando um espaço cada vez maior dentro da experiência turística da região.
Dúvidas frequentes sobre o enoturismo na Vinícola Garibaldi
Quantas pessoas visitaram a Vinícola Garibaldi no primeiro semestre de 2026?
Cerca de 24 mil pessoas passaram pelo complexo enoturístico entre janeiro e junho de 2026.
Quantos visitantes a vinícola recebeu em 2025?
Durante todo o ano de 2025, aproximadamente 49,8 mil turistas visitaram o complexo.
Quanto custam as experiências de enoturismo?
Os quatro roteiros disponíveis apresentam valores entre R$ 40 e R$ 180, dependendo da experiência escolhida.
Quais experiências são oferecidas?
Atualmente estão disponíveis os roteiros Uma História para Degustar, Taça & Trufa, Desperte seus Sentidos e Taça & Prosa.
Qual é o produto mais vendido na loja da vinícola?
O Garibaldi Moscatel liderou as vendas no primeiro semestre de 2026, com 6.772 unidades comercializadas.
Como agendar uma visita à Vinícola Garibaldi?
Os roteiros podem ser reservados por meio do site oficial da Vinícola Garibaldi, pelo telefone (54) 3464-8104 ou pelo WhatsApp (54) 9.9196-5577.
Serviço
Vinícola Garibaldi
Os roteiros de enoturismo podem ser agendados diretamente no site da vinícola.
Telefone: (54) 3464-8104
WhatsApp: (54) 9.9196-5577