Sommelier com mais de 10 anos no varejo, Ytallo Alves supervisiona adegas em Brasília e criou o Devoto de Baco, onde compartilha histórias, harmonizações e tendências do universo do vinho.
Ytallo Alves é sommelier, apaixonado por tudo o que envolve a cultura do vinho. Com mais de 10 anos de experiência no varejo, construiu sua trajetória unindo conhecimento técnico, gestão de pessoas e uma constante busca por novas descobertas no universo vitivinícola.
Atualmente, atua na supervisão de adegas em Brasília, desenvolvendo equipes e contribuindo para aproximar o consumidor desse universo de forma simples e acolhedora.
Criador do perfil Devoto de Baco, compartilha experiências, aprendizados e reflexões sobre vinhos, harmonizações, regiões produtoras e tendências do mercado. Em sua coluna, convida o leitor a enxergar o vinho para além da taça, explorando histórias, curiosidades e personagens que fazem dessa bebida uma das maiores manifestações culturais da humanidade.
“Acredito que o vinho é feito de pessoas, lugares e histórias e cada garrafa tem algo novo para contar.” 🍷
Textos assinados por Ytallo Alves
A nova geração está bebendo menos, mas escolhendo melhor. Entenda como o consumo consciente, os vinhos premium e os rótulos sem álcool estão mudando o mercado.
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