Pouco conhecida fora da Grécia, o Agiorgitiko é a uva tinta mais plantada do país, responsável por vinhos versáteis que vão do leve e frutado ao estruturado e envelhecido em carvalho.
Nemea: o território histórico
Cultivado principalmente na região do Peloponeso, em torno da cidade de Nemea, o Agiorgitiko se beneficia de um clima quente moderado pela altitude, que preserva acidez mesmo em vinhos de corpo mais robusto.
Perfil aromático
Os vinhos de Agiorgitiko trazem notas de cereja, ameixa e, em versões mais maduras, especiarias doces e toques de couro. Os taninos são geralmente suaves, tornando a uva acessível mesmo para quem está começando a explorar vinhos tintos.
Por que vale conhecer
Com preços ainda competitivos no mercado internacional, o Agiorgitiko representa uma porta de entrada interessante para quem busca descobrir terroirs menos explorados, sem o custo elevado de regiões mais consagradas.
Para harmonizações, essa uva combina muito bem com a própria cozinha grega, veja nosso texto sobre vinho e cozinha grega para mais sugestões.