O nome curioso Coda di Volpe ("cauda de raposa") deriva do formato peculiar dos cachos dessa uva branca, que se curvam de maneira que recorda a cauda do animal, uma característica visual única entre as castas italianas.
Vinhedos nas encostas do Vesúvio
Cultivado nas fertéis encostas vulcânicas do Vesúvio, próximo a Nápoles, o Coda di Volpe se beneficia dos mesmos solos minerais que favorecem outras castas vulcânicas da região, como a Falanghina.
Componente do vinho Lacryma Christi
A uva é um dos componentes tradicionais do Lacryma Christi del Vesuvio, vinho com nome lendário que remete a uma antiga história religiosa associada à região vulcânica napolitana.
Perfil de sabor
Os vinhos de Coda di Volpe trazem notas florais e de frutas brancas maduras, com acidez moderada e corpo médio, criando um perfil levemente diferente da acidez mais vibrante de outras brancas vulcânicas vizinhas.
Para quem explora os vinhos vulcânicos da Campânia, o Coda di Volpe adiciona mais uma camada de diversidade a uma das regiões mais ricas geologicamente para a vitivinicultura italiana.