Localizada em altitudes ainda maiores que a já elevada Serra Gaúcha tradicional, a região de Campos de Cima da Serra vem emergindo como um novo polo de produção vinícola de altitude no Rio Grande do Sul.
Altitudes que superam mil metros
Municípios como São José dos Ausentes e Bom Jesus têm vinhedos plantados em altitudes que podem superar 1.000 metros, criando condições climáticas únicas mesmo dentro do contexto já frio do Rio Grande do Sul.
Clima similar a regiões europeias frias
A combinação de altitude extrema e latitude sul resulta em um clima que se aproxima de regiões vinícolas europeias de clima frio, permitindo a produção de uvas com características aromáticas distintas.
Foco em uvas de clima frio
Produtores da região vêm investindo especialmente em castas que se beneficiam de clima frio, como Riesling Itálico, Sauvignon Blanc e Pinot Noir, buscando expressões mais frescas e elegantes.
Campos de Cima da Serra representa a fronteira mais recente de expansão em altitude da vitivinicultura gaúcha, ampliando ainda mais a diversidade de terroirs disponíveis no estado.