O Castelão, também conhecido por sinônimos como Periquita em algumas regiões, é a uva tinta mais cultivada no sul de Portugal, especialmente na Península de Setúbal, onde encontra condições ideais de solo arenoso.
Versatilidade de estilos
Dependendo do terroir e do rendimento da vinha, o Castelão pode produzir desde vinhos leves e frutados para consumo jovem até tintos estruturados com bom potencial de envelhecimento.
Perfil de sabor
Os vinhos de Castelão trazem notas de frutas vermelhas maduras, especiarias e, em versões mais envelhecidas, um caráter terroso que se desenvolve com o tempo em garrafa.
Areias de Setúbal
Os solos arenosos da Península de Setúbal, próximos ao oceano Atlântico, favorecem vinhas de baixo rendimento que produzem uvas mais concentradas, resultando em vinhos de maior complexidade.
O Castelão representa bem a versatilidade dos vinhos portugueses: acessível no dia a dia, mas capaz de surpreender quando vinificado com maior ambição qualitativa.