Por décadas relegado à produção de Marsala e vinho a granel, o Catarratto, uva branca mais plantada de toda a Sicília, vem passando por uma transformação semelhante à vivida pelo Nero d'Avola entre os tintos.
A base do Marsala
Historicamente, o Catarratto foi a principal uva utilizada na produção do Marsala, vinho fortificado siciliano que já teve grande popularidade internacional, especialmente na cozinha.
Vinificações varietais modernas
Produtores contemporâneos vêm engarrafando o Catarratto isoladamente, revelando vinhos frescos, com notas cítricas e herbáceas, muito diferentes da imagem associada à produção tradicional de Marsala.
Vinhas velhas no oeste da Sicília
A região oeste da Sicília abriga vinhas velhas de Catarratto não irrigadas, que produzem uvas concentradas e de baixo rendimento, ideais para produtores em busca de qualidade superior.
O Catarratto representa a mais recente fronteira de redescoberta vinícola na Sicília, seguindo o caminho já percorrido com sucesso por outras castas autóctones da ilha.