A região do Lácio, que circunda Roma, é mais conhecida por seus brancos simples destinados ao consumo turístico do que por vinhos tintos de qualidade, mas o Cesanese desafia essa percepção com resultados surpreendentes.
Cesanese del Piglio: a denominação de referência
A pequena denominação de Piglio, ao sudeste de Roma, concentra os melhores exemplos de Cesanese, com produtores dedicados demonstrando o potencial qualitativo real da uva quando trabalhada com baixo rendimento.
Perfil de sabor
Os vinhos de Cesanese trazem notas de cereja escura, especiarias e um caráter levemente rústico, com taninos que variam de moderados a firmes dependendo do estilo de vinificação adotado.
Pouco exportado, muito autêntico
Por sua produção limitada e pouca tradição de exportação, o Cesanese permanece quase desconhecido fora da Itália, representando uma descoberta genuína para quem visita Roma e busca vinhos locais além dos óbvios.
Para turistas e entusiastas que exploram a região de Roma, buscar um bom Cesanese del Piglio é uma forma de descobrir uma faceta vinícola do Lácio raramente mencionada em guias convencionais.