O nome Châteauneuf-du-Pape ("castelo novo do papa") remete à época em que papas residiam em Avignon, no século 14, e construíram um castelo de verão na região, que mais tarde se tornaria uma das denominações vinícolas mais prestigiadas da França.
Até treze castas permitidas
A regulamentação da denominação permite o uso de até treze castas diferentes, embora Grenache, Syrah e Mourvèdre dominem a maioria dos blends, com outras uvas usadas em proporções menores para adicionar complexidade.
Galets roulés: as pedras que retêm calor
Os vinhedos da região são cobertos por grandes pedras arredondadas chamadas galets roulés, que absorvem calor durante o dia e o liberam durante a noite, auxiliando na maturação completa das uvas.
Vinhos de potência e complexidade
Os tintos de Châteauneuf-du-Pape são conhecidos por seu corpo robusto, álcool elevado e complexidade aromática que combina frutas maduras, especiarias e notas terrosas e de garrigue mediterrânea.
Para quem busca entender a versatilidade dos blends do Ródano, Châteauneuf-du-Pape representa o ápice qualitativo da região, justificando seu prestígio histórico centenário.