Trazido ao Chile por imigrantes franceses no século 19, o Cinsault foi por décadas relegado à produção de vinhos a granel, até que uma nova geração de produtores redescobriu vinhas centenárias da uva no Vale do Itata.
Vale do Itata: vinhas pré-filoxera
O Vale do Itata, no sul do Chile, abriga vinhas de Cinsault com mais de cem anos, não enxertadas e não irrigadas, que escaparam tanto da filoxera quanto do interesse comercial por décadas.
Movimento VIGNO
A associação VIGNO (Vignadores de Carignan, posteriormente expandida) ajudou a chamar atenção para vinhas velhas do sul do Chile, incluindo o Cinsault, promovendo sua valorização qualitativa.
Perfil de sabor leve e elegante
Os vinhos de Cinsault chilenos atuais trazem notas de frutas vermelhas frescas, taninos sedosos e corpo leve, em um estilo que dialoga diretamente com tendências internacionais de vinhos mais frescos e "bebíveis".
O Cinsault chileno é um exemplo perfeito de como vinhas antigas, antes ignoradas, podem se tornar o centro de um movimento de redescoberta qualitativa liderado por uma nova geração de produtores.