Por séculos, o Colombard foi cultivado principalmente para destilação, sendo uma das uvas base do conhaque e do Armagnac, mas nas últimas décadas, vem ganhando reconhecimento próprio como uva para vinhos brancos frescos e aromáticos.
Acidez alta, ideal para destilação
A característica que tornou o Colombard tão valorizado para destilação, sua acidez naturalmente elevada, é exatamente o que hoje atrai produtores interessados em vinhos brancos frescos e de baixo teor alcoólico.
Côtes de Gascogne: a denominação em ascensão
A região de Côtes de Gascogne, no sudoeste da França, se tornou referência para vinhos de Colombard, frequentemente em blends com Ugni Blanc, produzindo brancos leves e perfumados de excelente relação qualidade-preço.
Expansão internacional
Além da França, o Colombard também é cultivado com sucesso na África do Sul e na Califórnia, onde produz vinhos similares, valorizados por seu frescor e acessibilidade.
Para quem busca brancos leves e despretensiosos para o dia a dia, sem o compromisso financeiro de denominações mais prestigiadas, o Colombard é uma descoberta que vale a pena explorar.