Em contraste com a imagem de tintos robustos e quentes associada à Sicília, o Frappato produz vinhos surpreendentemente leves, frescos e perfumados, quase lembrando um Beaujolais em alguns exemplos.
Cerasuolo di Vittoria: o blend clássico
O Frappato é tradicionalmente combinado com Nero d'Avola na denominação Cerasuolo di Vittoria, única DOCG da Sicília, onde sua leveza equilibra a estrutura mais robusta do parceiro de blend.
Perfil de sabor
Os vinhos de Frappato trazem notas vibrantes de frutas vermelhas frescas, flores e um caráter levemente especiado, com taninos discretos que o tornam extremamente fácil de beber, mesmo gelado em dias de calor.
Vinificações varietais ganham espaço
Embora tradicionalmente usado em blend, produtores contemporâneos vêm engarrafando o Frappato isoladamente, revelando sua personalidade leve e perfumada sem a influência do Nero d'Avola.
Para quem busca um tinto siciliano fora do estereótipo de potência e calor, o Frappato oferece uma experiência refrescante e surpreendentemente versátil à mesa.