Na região da Puglia, no "calcanhar da bota" italiana, o Nero di Troia segue uma trajetória discreta, mas vem ganhando reconhecimento crescente entre sommeliers em busca de uvas autóctones de qualidade.
Castel del Monte: a denominação de destaque
A região de Castel del Monte concentra os melhores exemplos da uva, produzindo vinhos com estrutura tânica firme e potencial de envelhecimento que surpreende quem conhece apenas tintos sulistas mais simples.
Perfil de sabor
Os vinhos de Nero di Troia trazem notas de frutas escuras, especiarias e um toque terroso, com taninos que exigem alguns anos de garrafa para suavizar completamente.
Blends com Montepulciano
É comum encontrar o Nero di Troia em blends com Montepulciano, combinação que adiciona frutosidade e suaviza a estrutura tânica naturalmente firme da uva.
Para quem já conhece os tintos mais famosos da Itália, o Nero di Troia representa uma descoberta recompensadora, ainda com preços justos no mercado internacional.