Na região do Friuli, no nordeste da Itália, o Picolit é cultivado por uma razão peculiar: a uva sofre de um distúrbio floral natural chamado aborto floral, que reduz drasticamente sua produtividade, e aumenta proporcionalmente seu preço.
Aborto floral: a raridade que define a uva
Uma porcentagem significativa das flores do Picolit não se desenvolve adequadamente, resultando em cachos pequenos e esparsos, o que torna o rendimento por hectare extremamente baixo comparado a outras uvas.
Vinho doce de prestígio histórico
Já no século 18, o Picolit era exportado para cortes europeias como um vinho doce de prestígio, comparável aos grandes vinhos de sobremesa franceses e húngaros da época.
Preços que refletem a escassez
Devido ao baixíssimo rendimento, os vinhos de Picolit são geralmente vendidos em garrafas pequenas (375ml) a preços significativamente mais altos que a maioria dos vinhos doces italianos.
Para colecionadores e entusiastas de vinhos raros, o Picolit representa uma intersecção fascinante entre genética vegetal peculiar e tradição vinícola de prestígio histórico.