Apesar de ser a uva branca mais plantada em toda a Itália, o Trebbiano raramente recebe o mesmo reconhecimento de castas como Pinot Grigio ou Vermentino, sendo historicamente associado a vinhos simples e neutros.
Conhecido também como Ugni Blanc
Na França, a mesma uva é chamada Ugni Blanc e é amplamente utilizada como base para a destilação de Cognac e Armagnac, graças à sua acidez elevada e neutralidade aromática, características ideais para destilação.
Versões de qualidade existem
Embora a maioria dos vinhos de Trebbiano sejam simples e de consumo imediato, alguns produtores na região do Abruzzo e em outras áreas vêm demonstrando que a uva pode produzir vinhos de complexidade surpreendente quando trabalhada com baixo rendimento.
Trebbiano di Lugana: a exceção qualitativa
Na região do lago di Garda, uma variação genética conhecida como Trebbiano di Lugana (ou Turbiana) produz vinhos de qualidade significativamente superior à média da uva em outras regiões italianas.
O Trebbiano é um bom exemplo de como volume de plantio não significa necessariamente prestígio, a uva permanece amplamente subestimada mesmo sendo onipresente nos vinhedos italianos.