Diferente das regiões mais quentes e tradicionais do Chile, o Valle de Casablanca se beneficia da proximidade direta com o oceano Pacífico, criando um microclima frio ideal para uvas brancas de alta qualidade.
A influência da neblina marinha
A neblina matinal proveniente do oceano resfria os vinhedos durante boa parte da manhã, retardando a maturação das uvas e preservando acidez, um fenômeno semelhante ao que ocorre em regiões costeiras da Califórnia.
Sauvignon Blanc de referência
O Valle de Casablanca se tornou sinônimo de Sauvignon Blanc chileno de qualidade, com vinhos de acidez vibrante e notas herbáceas que rivalizam com exemplos da Nova Zelândia.
Chardonnay e Pinot Noir também se destacam
Além do Sauvignon Blanc, a região também produz Chardonnay elegante e Pinot Noir de corpo leve, ambos beneficiados pelo clima fresco proporcionado pela proximidade do mar.
Para quem busca brancos chilenos com personalidade própria, fugindo do estilo mais quente associado ao país, o Valle de Casablanca é a região certa para explorar.