Cultivado em toda a costa do Mediterrâneo ocidental, da Sardenha à Ligúria, passando pela Provence francesa, o Vermentino é uma uva branca que carrega consigo o caráter salino e fresco do mar.
Sardenha: o território de referência
Na Sardenha, especialmente na denominação Vermentino di Gallura, a uva atinge sua expressão mais elegante, com acidez vibrante e notas que remetem a frutas cítricas e ervas mediterrâneas.
Perfil aromático
Os vinhos de Vermentino trazem notas de limão, ervas frescas e, em alguns casos, um toque amendoado sutil, com corpo médio que os torna versáteis tanto para aperitivos quanto para acompanhar pratos principais.
Uma uva também ligure
Na região da Ligúria, o Vermentino é o branco tradicional para acompanhar o pesto genovês, criando uma das harmonizações regionais mais autênticas da Itália, veja mais em nosso texto sobre frango ao pesto e vinho branco.
Por seu frescor e versatilidade, o Vermentino merece um lugar fixo na adega de quem aprecia brancos mediterrâneos de boa relação qualidade-preço.