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Vinho e omelete de queijo: harmonização do café da manhã
Quem disse que vinho é só para o jantar? Veja como um espumante pode transformar o café da manhã com omelete de queijo.
Harmonização
Dicas e guias de harmonização entre vinhos e alimentos.
Polenta cremosa e vinho: o acompanhamento que muda tudo
A polenta cremosa, base de muitos pratos italianos e brasileiros, influencia diretamente a escolha do vinho. Veja como.
Vinho e arroz de carreteiro: o prato gaúcho do dia a dia
O arroz de carreteiro, prato tradicional gaúcho feito com charque, pede vinhos tintos com boa estrutura. Veja as melhores opções.
Coxa de frango com molho barbecue: tinto frutado ao resgate
A coxa de frango com molho barbecue pede um tinto frutado capaz de equilibrar a doçura e o leve picante do molho.
Vinho e empanada argentina: carne, queijo e cebola
As empanadas argentinas, recheadas de carne, queijo ou cebola, pedem vinhos versáteis. Veja as melhores combinações.
Vinho e churros com chocolate: doce latino-americano
Os churros com chocolate, doce popular na América Latina, encontram em vinhos fortificados um parceiro perfeito. Veja como harmonizar.
Pasta com frutos do mar: branco ou rosé?
A massa com frutos do mar gera dúvidas entre branco e rosé. Veja qual escolha funciona melhor dependendo do molho.
Vinho e quiche lorraine: o clássico francês de brunch
A quiche lorraine, com bacon e queijo, é ideal para brunch. Veja quais vinhos harmonizam com essa torta salgada francesa.
Espumante e bolo de aniversário: doce com doce funciona?
A regra "doce com doce" é discutida na harmonização de espumante com bolo de aniversário. Entenda quando ela funciona.
Vinho e pão na chapa com manteiga: o clássico café da tarde
O simples pão na chapa com manteiga pode ganhar uma harmonização inusitada. Veja como o espumante se encaixa nesse clássico.
Carne de porco no forno com batatas: harmonização de domingo
A clássica carne de porco assada com batatas do almoço de domingo merece um vinho à altura. Veja as melhores sugestões.
Vinho e salmão grelhado: do simples ao com crosta de ervas
O salmão grelhado é um dos peixes mais versáteis para harmonização. Veja como ajustar o vinho conforme o preparo escolhido.
Cuscuz marroquino e Syrah: especiarias do Magreb
O cuscuz marroquino, com cordeiro e especiarias do Magreb, encontra no Syrah um parceiro robusto. Veja por que essa combinação funciona.
Vinho e pizza de calabresa: o tinto certo para o sabor brasileiro
A pizza de calabresa, favorita nacional, pede um tinto específico. Veja qual rótulo equilibra a gordura e o tempero da linguiça.
Cassoulet francês e tintos do Sudoeste
O cassoulet, prato denso de feijão branco e carnes, pede tintos robustos do Sudoeste francês. Veja as melhores opções.