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Vinho e omelete: o prato mais simples também merece harmonização
Até o humilde omelete pode ganhar com a escolha certa de vinho. Veja como harmonizar diferentes versões dessa receita simples.
Harmonização
Dicas e guias de harmonização entre vinhos e alimentos.
Petiscos de boteco: quando vale trocar a cerveja pelo vinho
Nem só de cerveja vivem os petiscos de boteco. Veja em quais situações o vinho pode ser uma escolha ainda melhor.
Vinho e marmita executiva: harmonizações para o dia a dia de trabalho
Mesmo a marmita executiva do dia a dia pode ganhar com uma boa escolha de vinho. Veja sugestões práticas e acessíveis.
Carbonara e vinho: por que o branco vence o tinto
A clássica carbonara, com ovos, queijo e guanciale, harmoniza melhor com vinhos brancos do que com tintos. Entenda o motivo.
Vinho e comida coreana: bibimbap, kimchi e bulgogi
A culinária coreana, com seus sabores fermentados e picantes, exige vinhos específicos. Veja o que harmoniza com bibimbap, kimchi e bulgogi.
Vinhos de sobremesa além do Porto: Sauternes, Tokaji e Moscato d'Asti
O Porto não é o único vinho de sobremesa que existe. Conheça Sauternes, Tokaji e Moscato d'Asti e suas melhores harmonizações.
Temperatura de serviço: o detalhe que muda toda a harmonização
Servir o vinho na temperatura errada pode arruinar até a harmonização mais bem pensada. Veja as temperaturas ideais para cada tipo.
Bacalhau de outras formas: além do bacalhau à Brás
O bacalhau tem dezenas de receitas tradicionais além do clássico à Brás. Veja como ajustar a harmonização para cada variação.
Cozinha alsaciana e Gewürztraminer: choucroute e tartiflette
A cozinha da Alsácia, com influências francesas e alemãs, encontra no Gewürztraminer seu parceiro mais natural. Veja por quê.
Comida peruana além do ceviche: lomo saltado e ají de gallina
A gastronomia peruana vai muito além do ceviche. Veja como harmonizar vinho com lomo saltado e ají de gallina.
Pão de queijo e espumante: o petisco brasileiro que pede borbulhas
O pão de queijo, símbolo da culinária mineira, combina surpreendentemente bem com espumante. Entenda essa harmonização genuinamente brasileira.
Peixes nobres e Pinot Blanc: linguado, robalo e hadoque
Linguado, robalo e hadoque são peixes nobres que pedem vinhos delicados. Veja por que o Pinot Blanc é uma escolha pouco óbvia, mas eficaz.
Frango ao pesto e vinho branco: o sabor do verão italiano
O frango ao pesto, com manjericão fresco e pinhões, pede vinhos brancos específicos. Veja as melhores opções para essa receita ligure.
Grenache rosé e a cozinha do Mediterrâneo
O Grenache rosé, mais estruturado que outros rosés, é o parceiro ideal para a cozinha mediterrânea. Veja como harmonizá-lo.
Pratos de outono e vinho: abóbora, castanha e cogumelos
Abóbora, castanha e cogumelos definem os sabores do outono. Veja quais vinhos harmonizam melhor com essa estação do ano.